Pachapapa
Cocina tradicional cusqueña de un horno de barro, en un patio de San Blas.
- Dirección: Plazoleta San Blas 120
- Distrito: San Blas
- Cocina: Cocina tradicional cusqueña, horno a leña
- Chef / grupo: Grupo Cusco Restaurants
Pachapapa ocupa un patio colonial en la plaza San Blas, frente a la iglesia más antigua del Cusco, con un horno de barro a leña en el centro y, a menudo, un arpista tocando bajo los cerezos. La cocina sirve platos tradicionales cusqueños como ají de gallina, causa y chicharrones, además de especialidades del horno como cuy al horno, lechón y rabo de res cocido lentamente. Sigue siendo una de las introducciones más accesibles y llenas de atmósfera a la cocina andina para quienes visitan por primera vez.
Por qué lo elegimos
- Uno de los lugares más fáciles y acogedores para probar platos andinos tradicionales como el cuy sin una carta ni un entorno intimidantes
- El patio y la música de arpa en vivo crean una auténtica atmósfera local, no un espectáculo montado para turistas
- Una reputación confiable y de larga trayectoria con reseñas constantes durante muchos años
- Buena opción para familias y para quienes prueban la cocina peruana por primera vez, no solo para comensales aventureros
Lo destacado
- Entorno de patio colonial en la plaza San Blas, frente a la iglesia más antigua del Cusco
- Horno de barro a leña usado para cuy al horno, lechón y guiso de rabo de res
- Platos tradicionales cusqueños como ají de gallina, causa y chicharrones
- La música de arpa andina en vivo suma a la atmósfera del patio
- Nominado a Mejor Restaurante del Cusco, Premios Somos 2025
Ideal para
- familias
- un primer sabor de la cocina andina
Información práctica
- Horario
- Todos los días, 12 p. m.-10 p. m.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en prepararse el cuy?
El cuy al horno tarda cerca de una hora en prepararse, por lo que lo mejor es pedirlo apenas se sienta, o preguntar por un pedido anticipado.
¿Pachapapa es una buena opción para quienes prueban la comida peruana por primera vez?
Sí. Su carta cubre una amplia gama de platos clásicos cusqueños en un entorno relajado de patio, lo que lo hace uno de los lugares más accesibles para probar por primera vez la cocina andina tradicional.
¿A qué distancia está de la Plaza de Armas?
Pachapapa está en San Blas, a una corta caminata cuesta arriba de unos 10 a 15 minutos de la Plaza de Armas, en uno de los barrios más pintorescos del Cusco.