El Senorio de Sulco
Iconografía peruana en las paredes y el mar justo afuera.
- Dirección: Malecon Cisneros 1470
- Distrito: Miraflores
- Cocina: Peruana clásica
- Chef / grupo: Chef Flavio Solorzano
El Señorío de Sulco es un espacio donde se encuentran la cocina peruana clásica y la tradicional, con vista al océano y al parque del Malecón en Miraflores. Lo dirige la misma familia desde 1986, cuando lo fundaron Isabel Álvarez y Julia Novoa, y hoy está en su tercera generación bajo el chef Flavio Solórzano, embajador culinario de la Marca Perú que ha representado al país en eventos gastronómicos en el extranjero. Entre los platos destacados están el seco de cabrito a la norteña y la carne a la huatia, cocida enterrada con piedras calientes en una técnica prehispánica que pocos restaurantes de Lima ofrecen, en salones decorados con arte e iconografía peruanos. Hay un salón privado, el Puka lounge, para grupos, y una mesa junto a la ventana te regala el Malecón y el mar. El Señorío de Sulco quedó en el puesto #10 en Cocina Criolla en los Premios Summum 2026. Está en Malecon Cisneros 1470, abierto de lunes a sábado de 12 a 11 p. m. y los domingos de 12 a 5 p. m.
Por qué lo elegimos
- Casi cuatro décadas de historia familiar (fundado en 1986 por Isabel Álvarez y Julia Novoa) y no un concepto de restaurante reciente.
- El chef Flavio Solórzano, la tercera generación al mando de la cocina, es embajador culinario de la Marca Perú y ha representado al Perú en eventos gastronómicos en el extranjero.
- Uno de los pocos lugares de Lima donde se sirve huatia, una técnica precolombina de cocer carne enterrada con piedras calientes.
Lo destacado
- Comedor con vista al océano y al parque
- Carne a la huatia, una técnica de cocción precolombina
- Iconografía y decoración peruanas clásicas
- Puesto #10 en Cocina Criolla, Premios Summum 2026
- Dirigido por la misma familia desde 1986, ya en su tercera generación
Ideal para
- una comida peruana clásica con vista
- grupos que quieren un salón privado (salón Puka)
Información práctica
- Horario
- Lun-sáb 12 p. m.-11 p. m., dom 12 p. m.-5 p. m.
- Precio
- US$30-45 por persona a la carta
- Reservas
- Recomendada, sobre todo los fines de semana y para el buffet dominical; reserva en línea en reservas.senoriodesulco.com
- Pago
- Se aceptan las principales tarjetas de crédito
- Consejos
- Pide una mesa junto a la ventana para ver el Malecón y el océano.
- Conviene saber
- El Señorío de Sulco está en Malecon Cisneros 1470, frente al Malecón. Teléfono: (01) 441-0183.
Preguntas frecuentes
¿El Señorío de Sulco tiene buffet?
Ofrece un buffet dominical además de su carta a la carta habitual; revisa los precios y horarios vigentes al reservar, ya que pueden cambiar.
¿Qué es la huatia y puedo probarla aquí?
La huatia es una técnica precolombina de cocer carne enterrada con piedras calientes: la carne al estilo huatia del Señorío de Sulco es uno de sus platos emblemáticos.
¿Quién dirige la cocina del Señorío de Sulco?
El chef Flavio Solórzano, la tercera generación de la familia que fundó el restaurante en 1986, y un reconocido embajador culinario de la Marca Perú.
¿Cómo le fue a El Señorío de Sulco en los Premios Summum 2026?
Quedó en el puesto #10 en Cocina Criolla.
¿Dónde queda El Señorío de Sulco?
En Malecon Cisneros 1470, en Miraflores, frente al Malecón y el océano.
¿Cuáles son los platos emblemáticos?
El seco de cabrito a la norteña y la carne a la huatia, cocida enterrada con piedras calientes.